台湾中文娱乐在线天堂 100克煎雏肉的热量和营养成分

煎雏肉的热量信息

• 100克煎雏肉的热量大约为140.00大卡

100克煎雏肉营养成分含量表

• 脂肪6.79
• 碳水化合物9.04
• 蛋白质10.95
• 纤维素0.73
• 热量(大卡)140.35

煎雏肉制作材料

• 猪肉(里脊) 250克
• 蚕豆淀粉 13克
• 豌豆(干) 10克
• 玉兰片 15克
• 鸡蛋白(鸡蛋清) 15克
• 酱油 10克
• 味精 3克
• 小葱 3克
• 黄酒 5克
• 食盐 4克
• 姜 3克
• 白砂糖 20克
• 花椒 3克
• 花生油 15克
• 饮用水 150克

1. 将猪里脊片成0.3 厘米厚的大片，剞上多十字花刀（深度为肉片厚度1/2），改切象眼块；
2. 将肉块用鸡蛋清、精盐、湿淀粉上浆抓匀；
3. 炒锅内注入花生油，中火烧至六成热时，将肉片下入锅滑熟，捞出控净油；
4. 锅内留底油，用火烧热，加葱姜丝、玉兰片丝爆锅，再加入清汤125毫升、白糖、酱油、精盐、味精、黄酒、豌豆烧开；
5. 用湿淀粉勾成浓熘芡，倒入滑好的肉片，淋上花椒油翻炒均匀，盛出装盘即成。

常见问题

• 100克煎雏肉的热量有多少大卡
• 100克煎雏肉有多少脂肪
• 100克煎雏肉有多少碳水化合物
• 100克煎雏肉含多少蛋白质

常见食物分类

• 主食
• 蛋肉及制品
• 奶类及制品
• 蔬果
• 坚果、大豆及制品
• 饮料
• 食用油及制品
• 调味品
• 零食点心
• 私家菜
• 家常菜
• 北京菜
• 湖南菜
• 山东菜
• 上海菜
• 西餐