在线计算网 · 更新于 2023-01-08 23:03:41
1. 先将虾作成虾泥,虾泥中放精盐、味精、料酒、胡椒粉调味,挤成丸子,中间放香蕉丁包好。2. 将面粉放入盆内,加入少许精盐,倒入适量水,和成面团,用手揉到面团光润时,盖上湿布饧约20分钟,备用。3. 将饧好的面团用擀面杖擀成厚薄均匀的薄片,厚约0.1厘米,切成边长约10厘米的三角形或底边10厘米的梯形,即为馄饨皮。4. 馄饨皮切细丝,将虾丸滚匀馄饨丝。5. 锅中加花生油烧至五成热,放入虾丸,炸熟,馄饨丝呈金黄色即成。
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