在线计算网 · 更新于 2023-01-09 05:59:11
1.鸡胸脯肉去筋剁蓉;2.鸡蓉与蛋清、精盐2.5克、味精0.5克、湿淀粉15克、鸡汤250毫升调匀成糊状;3.芋头去皮,洗净,切成厚片;4.芋头片上笼蒸烂,压成芋泥备用;5.火腿剁成蓉状备用;6.锅内加鸡汤750毫升,再下芋泥、精盐4.5克、味精1.5克调好味;7.将鸡蓉糊慢慢倒入,再搅匀,烧开后盛入汤盆;8.淋上鸡油,撒上火腿蓉、胡椒粉即成。
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