在线计算网 · 更新于 2023-01-09 23:57:11
1、备料。香菇切薄片，木耳切丝，豆腐稍煮去卤水味切成0.5公分条状，豆粕是买的细条状的成品，木耳菜用手撕开，蒜瓣少拍几下，青椒切成丝好看的，粉丝用水清洗一下备用，鸡蛋打好。
2、上锅。热锅加入花生油，依次放入红辣椒，花椒，蒜瓣，煸出香味后加入清水，大火烧开，依次加入粉丝、木耳、香菇、豆粕、豆腐，水开后改中火煮5-10分钟，倒入蛋液，加盐、醋调味。最后放入青辣椒和木耳菜，稍煮一分钟，关火出锅。
这道杂菜汤，实在是没有什么技术含量，纯粹是为了减肥而琢磨出来的。基本上喜欢吃什么就加点，总是比水煮蔬菜要有味道。
