在线计算网 · 更新于 2023-01-23 08:23:12
步骤： 1、把鸡蛋和鲜奶一起搅拌均匀，鲜奶和鸡蛋比例2：1。加入到雪梨和豆腐丁里。放入蒸锅。
2、把胡萝卜，青豆，虾仁放在锅里炒一下，一定要少放油。加盐，糖，水淀粉，最后勾芡。
3、这时把炒出的料交芡汁到蒸好的鸡蛋鲜奶上面。
特点： 清火、养颜。
分享经验： 在蛋奶碗内加盖盖子和冷水上锅蒸，目的只有一个，就是为了使蛋更嫩滑，表面没有气泡。 因为是清淡的菜，所以要少油少盐。 此菜祛火，梨是凉性的，中医讲豆腐也是凉性的，两凉加一起就祛火，尤其是干燥季节适合食用哟！
