在线计算网 · 更新于 2023-01-04 18:55:21
【核桃巧克力】
配料：黄油70克，糖粉80克，鸡蛋50克，低筋面粉200克，核桃（切碎）25克，可可粉24克，小苏打1/8小勺，香草香精数滴
烘焙：烤箱中层，170度，上下火，10分钟左右。
制作过程：
1、黄油软化后，把糖粉倒入盛黄油的碗里，用打蛋器搅拌到糖粉和黄油混合均匀。(这款饼干不需要打发黄油，所以不需搅打太久)
2、分次加入鸡蛋（至少分两次）
3、加入鸡蛋后继续搅拌均匀，每一次都要让鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。
4、滴几滴香草香精到黄油里，搅拌均匀。
5、把低筋面粉、可可粉、小苏打混合后，筛入盛黄油的碗里。
6、然后加入切碎的核桃仁，用手揉成一个面团（成团即可，不要反复揉搓），把揉好的面团放在案板上。
7、用擀面杖把面团擀成长方形面片。
8、切去不规整的边角，使面片成为规整的长方形。用刀把面片切成长条。
9、把长条摆入烤盘，即可放进预热好的烤箱烘焙。
10、烤箱中层，170度，上下火，10分钟左右，烤至饼干按上去比较硬即可。冷却后密封保存。
