在线计算网 · 更新于 2023-01-06 23:35:11
派皮：低筋面粉300克，黄油100克，全蛋液100克，糖粉35克
派馅：淡奶油110克，糖粉40克，蛋黄2个，蛋液50克，低筋面粉30克，苹果1个
1. 从冰箱拿出黄油，不用软化，切小块；
2. 筛入低筋面粉，加入糖粉；
3. 倒入蛋液；
4. 用手揉搓至很小的颗粒，和成面团，放冰箱冷藏2个小时；
5. 准备派馅，淡奶油中加入糖粉打匀，放入蛋黄和蛋液；
6. 筛入低粉。苹果去核，根据自己想要的大小切成几块，中间片开，两端不切断；
7. 派皮擀成面片；
8. 装入阳晨派盘，根据派盘大小，去除一圈多余的面片；
9. 派皮用勺子插小洞；
10. 放入黄豆，烤箱180度烤12分钟；
11. 把派馅过筛，倒入派皮，放上苹果；
12. 烤箱150度烘烤30分钟。
