在线计算网 · 更新于 2023-01-06 06:14:11
材料1：高粉250克、牛奶70克、淡奶油70克、盐1克、酵母3克、枫糖浆25克、黄油15克
材料2：枫糖浆30克、核桃碎70克
1、将材料1中除黄油以外的所有材料放一起揉成光滑面团，加入黄油继续揉至面团出膜，进行第一次发酵。
2、将发好的面团排气平均分成6份，松弛15分钟，把核桃碎放预热100度烤箱烤10分钟，去皮备用。
3、将小面团擀成不规则的片状，表面刷一层枫糖浆。
4、再撒上一层核桃碎，核桃碎上面再刷一点枫糖浆，从一边开始轻轻卷起来收好口进行第二次发酵。
5、发好的面团上刷上蛋液，烤箱预热180度烤15分钟左右。
