在线计算网 · 更新于 2022-12-27 05:40:11
无盐黄油250g，细砂糖125g，赤砂糖125g，低筋面粉250g，鸡蛋4个，香蕉200g，榛子仁100g，黑巧克力120g
1、黄油切成片，提前软化；
2、混合细砂糖和赤砂糖；
3、榛子仁入烤箱，150度烤10分钟至熟；
4、烤熟的榛仁搓去内皮，用料理机打碎；
5、将碎榛仁和低筋面粉混合均匀；
6、黑皮香蕉一根；
7、切成小粒；
8、黑巧克力120g；
9、切碎备用。
10、模具提前放烘培纸；
11、黄油和细砂糖、赤砂糖一起放进家用搅拌机的搅拌缸（也可以用电动打蛋器），用“K”字头打发黄油；
12、中间可以停机，将周围的黄油刮到中间；
13、打至颜色发白、体积蓬松后，逐个加入鸡蛋，每次都要打发到鸡蛋与黄油完全融合再加下一个；
14、打发均匀；
15、一次性加入面粉和榛仁；
16、搅拌至看不见干粉；
17、加入香蕉碎和巧克力碎；
18、翻拌均匀，成蛋糕糊；
19、将蛋糕糊装入模具，八分满即可；
20、送入预热160度的烤箱，烤50到60分钟，至熟。
21、烤至15分钟时，可以拿出模具，用利刃在蛋糕上划一刀口子。
