在线计算网 · 更新于 2023-01-06 16:26:11
高粉250克、糖40克、 黄金芝士粉10克、盐3克 、酵母3克、水155克、蛋液24克、黄油20克
1、将除黄油外的所有材料放入面包机内。
2、后油法将面团搅拌至完全状态。
3、放温暖处发酵至2倍大。
4、分割成3等份滚圆松弛20分钟，再用擀面棍将松弛好的面团擀平呈椭圆形，卷起。
5、擀卷后松弛15分钟，再进行第二次擀卷。将整形好的面团放入规格为土司盒中（450克吐司盒），
6、进行最后发酵约8成满时加盖子。
7、开箱预热180度，40分钟左右。
