在线计算网 · 更新于 2022-12-31 13:47:42
A.饼皮：低筋面粉50克 糖粉10克 无盐黄油25克 蛋黄10克 杏仁15克
B.蜂蜜杏仁片：杏仁15克 蜂蜜10克
C.吉士馅：奶酪100克 无盐黄油15克 糖粉45克 全蛋50克 牛奶15克
1.饼皮：低筋面粉和糖粉混合拌匀，加入无盐黄油放在粉堆中用手轻轻揉成均匀的细颗粒，加入蛋黄后，继续用手搓成均匀松散状。
2.加入杏仁粒，直接铺在烤盘上压平。
3.蜂蜜杏仁片：杏仁片加蜂蜜，用小火稍微拌炒均匀即可，放凉待用。
4.奶酪馅：奶酪、无盐黄油和糖粉用打蛋器搅拌均匀。
5.加入全蛋拌匀、再加入牛奶拌匀。
6.均匀的奶酪糊，倒在饼皮上，并将表面抹平。放入预热好的烤箱，用185℃先烘烤15分钟。
7.烘烤完后，将蜂蜜杏仁片均匀铺在吉士馅的表面，再烘烤10分钟左右。
8.表面呈金黄色即可，冷却脱模切片。
