在线计算网 · 更新于 2023-01-06 03:10:14
原料：黄油75G 细砂糖80G 盐1.2G 鸡蛋1个 低筋粉120G 泡打粉5ml 纯咖啡粉1.8G 热水15ml 牛奶50G 核桃50G
做法：
1.黄油室温软化，咖啡用热水化开，加入牛奶中备用，粉类混合后过筛，鸡蛋打散，核桃160度烤大约10分钟，掰碎备用。
2.把砂糖加入软化好的黄油中，用刮刀搅拌在一起，防止等下用电动打蛋器打发时飞溅。
3.用电动打蛋器把黄油打发至颜色发白，体积增大，呈羽毛状时分三次加入蛋液打匀。
4.打发好的黄油中加入三分之一的过筛面粉，和一半的咖啡牛奶溶液，用刮刀拌匀。
5.接着再加入三分之一面粉，和剩下的咖啡牛奶，搅匀后加入剩下的所有面粉拌匀。
6.最后加入核桃碎，搅匀后放入模具中，烤箱预热180度，烘烤20分钟。
