在线计算网 · 更新于 2022-12-22 10:56:12
1.将豆腐先切成大方块,再一块块对开,最后片成一分厚的三角片。口蘑用开水泡过,将汤滗出放好;口蘑取出洗净,片成厚片。2.用猪油炝锅,先下葱丝和姜丝一煸,再下黄酒一烹,跟着将糖、酱油、味精、清汤、口蘑原汤(适量)、口蘑片、豆腐块放进,继续用温火焖熟,见豆腐由硬回软,汤将收干即好。
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