在线计算网 · 更新于 2023-01-05 09:22:11
低粉245克，黄油90克，糖粉90克，鸡蛋60克，盐1克，绿茶粉20克、酵母粉4克、蜜豆60克
1.将黄油90克黄油全部放入搅拌碗中软化，并稍微搅拌，用小勺把糖粉一勺一勺边搅拌边加入，直至90克糖粉完全均匀的与黄油混合在一起，并打发至微微膨大即可。然后把搅拌碗放在加了热水的盆里搅拌。搅拌糖粉的时候，每加入一次，要等糖粉和黄油完全混合均匀，再继续加下一勺
2.将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，把蛋液分三次加入步骤1的黄油中，边加入边搅拌。
3.继续在加入蛋液的黄油中，放入盐，搅拌均匀后，。
4.陆续加入酵母粉、1绿茶粉，稍搅拌均匀后，将245克低筋面粉、60克蜜豆全部倒入后，先用筷子把所有的材料大致搅拌在一起至没有液态物质，然后揉成面团
5.找一个比较平的容器，在上面铺一层保鲜膜，然后将步骤4揉好的面团放在上面，用手或擀面丈摁成长方形约0.7cm厚的面片，用保鲜膜封好，放入冷冻室里面冷冻一个半小时
6.冷冻好的面饼取出后，切成0.7cm宽的长条，10-12cm长的长条，并整齐地码放在铺好油纸的烤盘中
7.将烤箱预热200度，将烤盘放入，上下火中层烘烤约15分钟。
