台湾中文娱乐在线天堂 100克鱼香茄花的热量和营养成分

鱼香茄花的热量信息

• 100克鱼香茄花的热量大约为169.00大卡

100克鱼香茄花营养成分含量表

• 脂肪15.37
• 碳水化合物7.65
• 蛋白质1.24
• 纤维素0.12
• 热量(大卡)168.99

鱼香茄花制作材料

• 茄子(紫皮，长) 400克
• 料酒 10克
• 酱油 10克
• 豆瓣酱 5克
• 白砂糖 15克
• 醋 10克
• 胡麻油 5克
• 大葱 5克
• 姜 5克
• 味精 2克
• 食盐 1克
• 豌豆淀粉 5克
• 剁辣椒 5克
• 花生油 80克

1.将茄子片成2.5厘米厚的圆片，先在一面斜刀剞0.3厘米宽的花刀，然后翻个再直剞0.3厘米宽的花刀成蓑衣花刀。
2.将料酒、酱油、白糖、米醋、味精、精盐放入碗内调成鱼香汁；将豆瓣酱，泡辣椒剁碎；葱、姜洗净切末。
3.锅内放宽油，烧至六成热时，下入茄子炸透捞出。
4.锅内留底油20克，下入葱、姜末、豆瓣酱、泡辣椒炒香，添入鲜汤，下入炸好的茄子，浇上鱼香汁烧一下，用湿淀粉8克（淀粉5克加水）勾芡，淋入红油，出锅装盘即成。

常见问题

• 100克鱼香茄花的热量有多少大卡
• 100克鱼香茄花有多少脂肪
• 100克鱼香茄花有多少碳水化合物
• 100克鱼香茄花含多少蛋白质

常见食物分类

• 主食
• 蛋肉及制品
• 奶类及制品
• 蔬果
• 坚果、大豆及制品
• 饮料
• 食用油及制品
• 调味品
• 零食点心
• 私家菜
• 家常菜
• 北京菜
• 湖南菜
• 山东菜
• 上海菜
• 西餐