在线计算网 · 更新于 2023-01-06 11:39:11
糕体材料：
奶酪300克 紫薯泥130克 牛奶140克 淡奶油40克 白糖70克 鸡蛋50克 粟粉（玉米淀粉）25克
1.奶酪切块，室温软化。紫薯泥碾烂备用。
2.把软化的奶油奶酪隔温水搅打至顺滑无颗粒，然后往里拌入白糖，继续搅打均匀。
3.往奶酪糊中加入鸡蛋，搅打均匀。
4.往奶酪糊中筛入粟粉，搅拌均匀。
5.往奶酪糊中分别倒入纯牛奶和淡奶油，搅拌均匀。
6.把紫薯泥拌入混合物中，成均匀的芝士蛋糕面糊。
7.预热烤箱170度，烤盘注入热水。把蛋糕面糊均匀分装入乐葵麦芬6连模中至8分满即可，烤箱中下层，烘烤约1小时。
8.出炉后蛋糕即可完整脱模，待其凉透后，入冰箱冷藏3小时以上。
奶油装饰材料：
淡奶油150克 白糖15克
把冰凉的淡奶油，白糖一起混合打发，然后挤在冷藏后的紫薯芝士蛋糕上即可。
